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豆瓣瘦肉皮蛋汤

发布日期:2022-03-19 11:56    点击次数:107

春季气温无间升高,尤其是南边,口头干燥,空气澹泊,躯壳缺水较多。广东人特殊凝视养生,特殊爱喝各式汤、汤、水。

豆瓣瘦肉皮蛋汤要素细目:买200克嫩豆瓣(豆瓣是两广地区常见的嫩叶)蔬菜,豆瓣的钙、钾含量很高,富含维生素和草酸,不错为孩子补充养分。猪肉一块、猪油一勺、姜一小块、皮蛋一个、滚水1000毫升、水极少、白胡椒极少、盐极少、鸡精半勺、小葱几根、一个极少植物油和其他调味品。制作手段:需要聘用好的皮蛋欧美菜瘦肉,瘦肉切片,腌制入味,驾驭欧美菜瘦肉皮蛋汤的规矩,难度适中。第一:准备一些食材,把豆瓣的根切掉,豆瓣用水冲洗干净,最佳用盐水泡一下,让豆瓣洗出来更干净,把豆瓣切段,控水备用。第二:剥皮蛋壳,将皮蛋切成小块,姜洗净切细片,韭菜去根,韭菜切段。第三:瘦肉洗净切成片,放入碗中腌制,治安加入盐、料酒和胡椒粉,将肉片快速翻炒几下,待用。第四:锅底提前加热一会,加入植物油和猪油,加入葱花和姜,快炒一会。第五:放入一些瘦肉片炒至变色,倒入一些皮蛋翻炒20秒,锅中加入适量滚水,让汤雀跃。第六:放入一些豆瓣,豆瓣煮熟,加适量盐,滋味很鲜,加半勺鸡精,极少胡椒粉,快速翻炒几下。第七:煮至汤汁入味,加入葱花,关火,这道豆瓣瘦肉皮蛋汤就做好了,汤汁水灵,养分丰富。

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